Macaron de pistatxo amb praliné, namelaka, mousse i glacejat de pistatxo.

8€

Ametlla, gerds, violeta, iogurt, vainilla i xocolata blanca.

7,5€

Mousse de coco Pa de pessic de coco Cremos fruita de la passió Glassejat de mango i maracuya

7,5€

Avellana, caramel de vainilla i sal, xocolata amb llet i te chai.

7,5€

Mousse xocolata 70% Pa de pessic xocolata del 70% Cremós xocolata, caramel I vainilla Bany cruixent de nibs caramelitzats

7,5€

Daquoisse cacauet Mousse cacauet Cremós de caramel Praliné de cacauet

7,5€

Sablé d’espèculos, praliné de nou pecana, cremós de caramel, vainilla i plàtan, amb ganache muntada de xocolata blanca torrada i cafè.

7'5€

4 textures pistatxo, cruixent de pistatxo, pa de pessic de pistatxo, cremos de pistatxo i flor d'azahar i mousse lleugera de pistatxo

3 textures Pistatxo

Petit 31 | Gran 41

Caixa de bombons d'autor artesans, de diferents sabors i elaboracions

Tartaleta sable amb crema d'ametlla, llimona i merengue

Ametlla, llimona, clares d'ou, farina

Petit (4 o 5 pers.) 30€ / Gran (8 o 9 pers.) 42€

Cruixent ametlla, pa de pessic de llima i sal, cremos de llimona i mousse de Yuzu

Llimona, mantega, llima, ametlla

Petit (4 o 5 pers.) 31€ / Gran (8 o 9 pers.) 41€

Pastís de formatge elaborat amb mel i mató, de textura molt cremosa i suau, amb un lleuger torrat a la superfície i un interior delicat que es desfà a la boca. Un dolç equilibrat i fresc, d’esperit artesà, que posa en valor el sabor net i natural del mató.

Pastís de formatge molt cremós amb mató i mel natural

12'5'€

Pastís de formatge elaborat amb mel i mató, de textura molt cremosa i suau, amb un lleuger torrat a la superfície i un interior delicat que es desfà a la boca. Un dolç equilibrat i fresc, d’esperit artesà, que posa en valor el sabor net i natural del mató.

Pastís de formatge molt cremós amb mató i mel natural

30€/kg

El nostre Pantone: el rei de les taules de Nadal! Elaborat amb massa mare i 100% natural, perquè sigui tan bo com sembla.

Xocolata o fruita 500gr.

25€

Originari de Catalunya era el pastís de noces per excel·lència, elaborat amb un bescuit genoasa farcit de nata i trufa montada i cobert gemma cremada.

Bescuit genoasa, nata, trufa i gemma cremada.

40€/kg

Mousse de formatge Mascarpone amb interior de melindros banyats en café i moscatell, cobert amb cacao en pols.

Mousse de formatge mascarpone, melindros, café, moscatell i cacao en pols.

40€/Kg

Pa de pessic de xocolata, cruixent de xocolata, mousse de nata i vainilla i griottines amb toc de licor

Originari d'Alemanya, concretament de la zona de la Selva Negra, és un pastís de bescuit de mantega i xocolata del 70% farcit de nata i cireres macerades amb licor de kirsch i cobert de nata i encenalls de xocolata del 70%.

Petit (4-6 pers) 30€ / Gran (8-10 pers) 45€

Originari de Catalunya. S'elabora a partir d'una crema anglesa infusionada amb pell de llimona natural, branques de canyella, nata semimontada, melindros al voltant i cobert de gemma cremada.

Crema anglesa, llimona, canyella, nata, melindros i gemma cremada

40€/Kg

Originari per excel•lència dels Estats Units. És un pastís elaborat amb mantega, xocolata del 70%, sucre mascabado, nous de Lleida i cobert d'una ganache de xocolata del 50%.

Mantega, xocolata 70%, sucre mascabado, nous de Lleida i ganache de xocolata 50%.

Mida petita 4-6 persones 25 euros | Mida gran 8-10 persones 39 euros

Pastís originari del sur d'Estats Units. És un bescuit de mantega, vinagre i vainilla. El resultat és un pastís molt tendre i esponjós. Després el farcim i cobrim de crema de formatge.

Mantega, vinagre, vainilla i crema de formatge

6€/pers (mínim 4 persones)