Una creació fresca i equilibrada que combina la suavitat de la vainilla amb el punt afruitat i lleugerament àcid de la maduixa i la llima, acabant amb el contrast cruixent del praliné de galeta.

* Namelaka de vainilla — cremosa, suau i delicada. * Compota de maduixes i llima — afruitada i fresca, amb un toc cítric. * Bescuit tendre d’ametlla — esponjós i amb el sabor subtil de l’ametlla. * Cruixent de praliné de galeta — intens i cruixent, per donar textura al conjunt.

Mida petita 4-5 pax 30€ / Mida gran 8-10 pax 42€€/pers. (mínim 4 persones)

Macaron de pistatxo amb praliné, namelaka, mousse i glacejat de pistatxo.

8€€/pers. (mínim 4 persones)

Ametlla, gerds, violeta, iogurt, vainilla i xocolata blanca.

7,5€€/pers. (mínim 4 persones)

Mousse de coco Pa de pessic de coco Cremos fruita de la passió Glassejat de mango i maracuya

7,5€€/pers. (mínim 4 persones)

Avellana, caramel de vainilla i sal, xocolata amb llet i te chai.

7,5€€/pers. (mínim 4 persones)

Mousse xocolata 70% Pa de pessic xocolata del 70% Cremós xocolata, caramel I vainilla Bany cruixent de nibs caramelitzats

7,5€€/pers. (mínim 4 persones)

Daquoisse cacauet Mousse cacauet Cremós de caramel Praliné de cacauet

7,5€€/pers. (mínim 4 persones)

Sablé d’espèculos, praliné de nou pecana, cremós de caramel, vainilla i plàtan, amb ganache muntada de xocolata blanca torrada i cafè.

7'5€€/pers. (mínim 4 persones)

4 textures pistatxo, cruixent de pistatxo, pa de pessic de pistatxo, cremos de pistatxo i flor d'azahar i mousse lleugera de pistatxo

3 textures Pistatxo

Petit 31 | Gran 41€/pers. (mínim 4 persones)

Caixa de bombons d'autor artesans, de diferents sabors i elaboracions

€/pers. (mínim 4 persones)

Tartaleta sable amb crema d'ametlla, llimona i merengue

Ametlla, llimona, clares d'ou, farina

Petit (4 o 5 pers.) 30€ / Gran (8 o 9 pers.) 42€€/pers. (mínim 4 persones)

Croissant de mantega farcit de crema d'avellana

Mantega, avellana i sucre

4€€/pers. (mínim 4 persones)

Croissant de mantega farcit de cremós de mascarpone i melmelada de maduixa

Mantega, maduixes, mascarpone, nata i fruites vermelles

4€€/pers. (mínim 4 persones)

Croissant de mantega farcit de praliné de festuc amb xocolata blanca

Mantega, festucs i xocolata blanca

4€€/pers. (mínim 4 persones)

Cruixent ametlla, pa de pessic de llima i sal, cremos de llimona i mousse de Yuzu

Llimona, mantega, llima, ametlla

Petit (4 o 5 pers.) 31€ / Gran (8 o 9 pers.) 41€€/pers. (mínim 4 persones)

Pastís de formatge elaborat amb mel i mató, de textura molt cremosa i suau, amb un lleuger torrat a la superfície i un interior delicat que es desfà a la boca. Un dolç equilibrat i fresc, d’esperit artesà, que posa en valor el sabor net i natural del mató.

Pastís de formatge molt cremós amb mató i mel natural

12'5'€€/pers. (mínim 4 persones)

Pastís de formatge elaborat amb mel i mató, de textura molt cremosa i suau, amb un lleuger torrat a la superfície i un interior delicat que es desfà a la boca. Un dolç equilibrat i fresc, d’esperit artesà, que posa en valor el sabor net i natural del mató.

Pastís de formatge molt cremós amb mató i mel natural

30€/kg€/pers. (mínim 4 persones)

El nostre Pantone: el rei de les taules de Nadal! Elaborat amb massa mare i 100% natural, perquè sigui tan bo com sembla.

Xocolata o fruita 500gr.

25€€/pers. (mínim 4 persones)

Originari de Catalunya era el pastís de noces per excel·lència, elaborat amb un bescuit genoasa farcit de nata i trufa montada i cobert gemma cremada.

Bescuit genoasa, nata, trufa i gemma cremada.

40€/kg€/pers. (mínim 4 persones)

Mousse de formatge Mascarpone amb interior de melindros banyats en café i moscatell, cobert amb cacao en pols.

Mousse de formatge mascarpone, melindros, café, moscatell i cacao en pols.

40€/Kg€/pers. (mínim 4 persones)